MOLI DEL PAU
Avinguda de Lleida, 11
25610
OS DE BALAGUER
973 43 80 98
635 479 694
A la falda de la serra d’Os, envoltat d’altiplans d’ametllers, cereals i oliveres, i sobre un turó per on s’enfila la carretera que duu a la vila d’Os de Balaguer, hi trobareu el Molí del Pau. Hereus de la tradició i el treball de generacions dedicades a la cura i la producció de l’Oli d’Oliva Verge Extra.
És en aquestes contrades, amb olor de timó i terra seca, amb els colors de la ginesta i els alzinars i el murmuri dels qui estimen la terra, que tenim cura del nostre procés de producció artesanal. El conreu de l’olivera i el seu fruit, la recol·lecció artesana de les olives en el moment òptim de maduració, la trituració, la decantació, l’emmagatzematge del líquid en tancs subterranis d’acer inoxidable i, finalment, l’envasat en el moment de la venda, amb una gran varietat de recipients, són la clau del nostre oli, pensat per a satisfer les necessitats dels nostres clients més exigents, gràcies a la qualitat de l’oli 100% natural, al nostre servei i al respecte pel medi.
És en aquestes contrades, amb olor de timó i terra seca, amb els colors de la ginesta i els alzinars i el murmuri dels qui estimen la terra, que tenim cura del nostre procés de producció artesanal. El conreu de l’olivera i el seu fruit, la recol·lecció artesana de les olives en el moment òptim de maduració, la trituració, la decantació, l’emmagatzematge del líquid en tancs subterranis d’acer inoxidable i, finalment, l’envasat en el moment de la venda, amb una gran varietat de recipients, són la clau del nostre oli, pensat per a satisfer les necessitats dels nostres clients més exigents, gràcies a la qualitat de l’oli 100% natural, al nostre servei i al respecte pel medi.
Els nostre oli és de Qualitat Verge Extra
S’elabora amb olives arbequines i d’altres varietats (verdiell 15% i grossal 5%), i dóna com a resultat un oli verdós, d’intens gust fruitat al principi i més dolç a mida que passa el temps.
S’elabora amb olives arbequines i d’altres varietats (verdiell 15% i grossal 5%), i dóna com a resultat un oli verdós, d’intens gust fruitat al principi i més dolç a mida que passa el temps.
Al Molí del Pau elaborem dos tipus d’oli d’oliva diferents, tots dos són verge extra i de primera qualitat.
D’una banda, tenim l’Oli d’Oliva Verge Extra Molí del Pau, elaborat normalment amb un 85% d’oliva arbequina i la resta amb verdiell i sarrut, tot varietats autòctones de la Noguera. Com a resultat obtenim un oli verdós i brillant, d'intens gust afruitat al principi i més dolç a mesura que passa el temps. Aquest oli es filtra sempre abans del seu envasat per tal de treure les impureses naturals de l’oli.
D’altra banda, elaborem l’Oli d’Oliva Verge ExtraSelecció Molí del Pau, un oli elaborat a partir de les primeres olives de la collita (100% arbequines). El procés d’elaboració es fa en fred i el resultat és un oli d’oliva verge extra de primera premsada o del raig, i sense filtrar. Aquest oli és un oli afruitat més verd i més intens, i pel seu procés d’elaboració durant els primers sis mesos pot acumular impureses al fons de l’envàs.
D’una banda, tenim l’Oli d’Oliva Verge Extra Molí del Pau, elaborat normalment amb un 85% d’oliva arbequina i la resta amb verdiell i sarrut, tot varietats autòctones de la Noguera. Com a resultat obtenim un oli verdós i brillant, d'intens gust afruitat al principi i més dolç a mesura que passa el temps. Aquest oli es filtra sempre abans del seu envasat per tal de treure les impureses naturals de l’oli.
D’altra banda, elaborem l’Oli d’Oliva Verge ExtraSelecció Molí del Pau, un oli elaborat a partir de les primeres olives de la collita (100% arbequines). El procés d’elaboració es fa en fred i el resultat és un oli d’oliva verge extra de primera premsada o del raig, i sense filtrar. Aquest oli és un oli afruitat més verd i més intens, i pel seu procés d’elaboració durant els primers sis mesos pot acumular impureses al fons de l’envàs.
Alimentació