26 Apr
3 May



Filmreihe: "Wild Planet"


26. April 2019 um 20:00 Uhr bis 22:00 Uhr im Athenaeum Rolando Room

Der am kommenden Freitag, 26. April, vorgestellte Film " Planeta salvaje " (1973) ist ein Animationsfilm von René Laloux- Dirección und Roland Topor -Images. ein gefeierter Film, der für Liebhaber des Surrealismus und der psychedelischen Kunst nach wie vor eine Kultreferenz ist.

Der von Frankreich und der Tschechoslowakei gemeinsam produzierte Film gewann 1973 den Special Jury Prize der Internationalen Filmfestspiele von Cannes. Die Geschichte basiert auf dem Roman "Oms en Série" des französischen Schriftstellers Stefan Wul (Pseudonym).
"... Der wilde Planet ist in erster Linie ein Diskurs gegen den Speziesismus und gegen den Suprematismus unserer Spezies über die übrigen Lebensformen unserer Welt.
Darüber hinaus versucht sie, der traditionellen Animation zu entgehen, in der wir jegliche Reflexion und politischen Inhalt zu Gunsten einer Infantilisierung der Zeichnung und einer entfremdenden Wirkung vergessen.
Der wilde Planet zwingt uns, diese scheinbar gegensätzliche, unmögliche, absurde Welt gegenüberzustellen und die Absurditäten unserer eigenen Realität zu finden. "
 
Vor dem Screening gibt es eine Einführung in die Arbeit und das Leben von Roland Topor (1938 - 1997), einem Künstler der Panikgruppe der europäischen Avantgardebewegung, der 1962 zusammen mit F. Arrabal, O. Olivier, Jodorowsky und Sternberg .

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Der Löffel des Sonntags: Quixotisches Essen


28. April 2019 um 14:30 Uhr bis 17:00 Uhr im Ateneo de Mairena del Aljarafe

Die Cuchara wird wieder einmal auf die Wahlergebnisse dieser wichtigen Wahlen für unser Land aufmerksam werden, und wir werden Essen teilen, Versammlungen sammeln und warten. Und da diese Woche den Tag des Buches und der Buchmesse in Mairena del Aljarafe feiert, werden wir in der Zeit von Don Quixote einige Gerichte für die Küche zubereiten. Wir werden diese Mahlzeit am Dienstag, dem 30., mit einem historischen Weg durch den Sevilla von Cervantes abschließen, den unser großer Freund Esteban Moreno uns führen wird.

 
Menü: Morteruelo; Pisto Manchego; Duelos y Quebrantos del Hidalgo; Manjar Blanco; Manchego-Käse
Köche: Gonzalo García y Angeles; Paco Gomez; Laly Yague und Pepe Colsa;
Wenn Sie anwesend sein möchten, können Sie sich telefonisch unter der Nummer 955 600 911 (von 18:00 bis 21:00 Uhr), bei der Zentrale oder unter der E-Mail- Adresse recepcion.ateneomairena@gmail anmelden. com
Obwohl die Anmeldefrist am Freitag, dem 26. April, um 22:00 Uhr endet, ist es ratsam, sich so schnell wie möglich anzumelden, da wir einen maximalen Betrag von 60 Personen haben. AUSVERKAUFT EL AFORO.
Beitrag 10 Euro, dazu gehören Dessertmenschen (12 Euro Nichtmitglieder). Getränke sind nicht inbegriffen.
"An einem Ort in La Mancha, an dessen Namen ich mich nicht erinnern möchte, lebte vor langer Zeit ein Hidalgo vom Speer in der Werft, alter Buckler, dünnes Pferd und Galgokorridor ... Ein Topf mit etwas mehr Kuh als Schaf Salpicón die meisten Nächte, Duelle und Misserfolge an Samstagen, Linsen am Freitag, einige zusätzliche Palomino am Sonntag ... "
 
Rezepte: Morteruelo
Der Morteruelo ist ein kraftvolles Gericht, das für La Mancha charakteristisch ist. Bei der Zubereitung ist das Fleisch von Hasen oder Kaninchen, Hühnern und vor allem Schweineleber von grundlegender Bedeutung. Es ist eines der ältesten populären Rezepte, die bekannt sind und mit der französischen Pastete verglichen werden können. Es wird mit Rebhuhn, Hase, Schweineleber, Speck, Schinken, Brot, Öl und Gewürzen zubereitet und kann kalt oder heiß schmecken. Die Textur ist typisch für eine Pastete mit sehr fein geschnittenem Kutteln.
Zutaten:
250 g Schweineleber, 250 g Schweinelende, 300 g Kaninchen, 300 g Hähnchen, einige geschälte und gehackte Nüsse, ein Glas Brühe, 1 Esslöffel Paprika, schwarzer Pfeffer, 2 Knoblauch, 200 g Brot gerieben, 2 Nelken, Zimt, ein wenig Kümmel, 12 Esslöffel Olivenöl, ein wenig Schmalz.
Wie es geht:
Fleisch, Wasser und Salz in eine Pfanne geben und ungefähr zwei Stunden köcheln lassen. Als nächstes wird das Fleisch entfernt, entbeint und zerbröckelt, so dass ein halber Liter der Brühe übrig bleibt.
In einer Pfanne mit dem sehr heißen Öl den Knoblauch anbraten, den Paprika und die Gewürze, das Fleisch ohne Knochen, die Semmelbrösel und den Schmalz dazugeben, gut umrühren und die Brühe hinzufügen. Wir haben es gekocht, bis es dick ist. Wir legen die geschälten Nüsse ab, übergeben alles am Mixer und servieren es in einem Tontopf. Es wird als Pastete serviert.



Pisto Manchego oder Alboronía.
 
Es ist eine Art Eintopf, bestehend aus Auberginen, Tomaten, Kürbis und Pfeffer, alles gemischt und gehackt, der regelmäßig an Tagen serviert wird, an denen Fleisch verboten ist. In einem Teil sprechen sie Boronia und Moronía und in anderen Almoronía aus
Es kommt aus dem arabischen buraniyya 'Eintopf'. Dieser Eintopf war während der Fastenzeit sehr verbreitet. Im Goldenen Zeitalter wurden sie wenig geschätzt, weil es als Gericht der Juden galt. Man kann sagen, dass es ein Vorläufer unserer Pisto und Fritada de Aragón ist.
Zutaten : 1 Kilo reife Tomaten, 1 Kilo grüne und rote Paprikaschoten; 1/2 K Zwiebeln. 1/2 Zucchini; 1/2 Kürbis; 1/2 Auberginen-Olivenöl, Salz, Kreuzkümmel, einige Äpfel, ein wenig Zucchini
Wie es geht:
Die Auberginen werden in Quadrate gehackt und mehrmals in Salzwasser eingelegt, damit sie ihre Bitterkeit verlieren.
Die Tomaten werden geschält und gehackt, die Paprikaschoten und der Rest des Gemüses gewaschen und gehackt.
Erhitzen Sie das Öl bei schwacher Hitze in einer Pfanne. Zwiebel und Paprika anbraten und die restlichen in Stücke geschnittenen Zutaten hinzufügen: Kürbisse, Zucchini und Auberginen. Fügen Sie etwas Knoblauch und einige Apfelstücke hinzu. Sie werden in einer Pfanne gebraten. Würzen Sie diesen Eintopf mit süßem rotem Paprika, Gewürzen nach Geschmack und Salz. Wir werden eine Zeit zum Sieden haben. Am Ende können sie mit gebratenen oder gekochten Eiern bedeckt werden.
Heute würden wir beim Braten der Auberginen einige sehr reife Tomaten hinzufügen, die den Geschmack verstärken würden.

Duelle und Verluste:
 
Ein emblematisches Gericht der Küche von El Quijote, wie wir im ersten Kapitel lesen: An einem Ort in La Mancha ... lebte ein Hidalgo vom Speer in einer Werft, ein alter Fender, ein dünnes Pferd und ein Galgo-Korridor. Ein Topf mit etwas mehr Kuh als Schafen, Salpicón die meisten Nächte, Duelle und Misserfolge an Samstagen .
Es ist ein Unterhaltungsgericht, und so hat Dona Maria de Austria, Witwe von Felipe IV., Duelle gegessen und einen Sonntag bei einigen Bauern von La Roda gebrochen, die ihr Quartier gegeben haben. Wir werden es für alle unsere Freunde an diesem Wahlsonntag tun.
Nicht viele Gerichte können sich rühmen, eine Geschichte hinter sich zu haben. Duelos y quebrantos ist nach der Erwähnung von Cervantes in El Quijote auf seiner ersten Seite mit der Geschichte von Manchego verbunden. Dieser Name ist nach einer der Theorien in der letzten Ausgabe dieses Buches geboren. Der Autor Francisco Rico stellt fest, dass Duelle und Verluste ein Gericht waren, das die Abstinenz des auserlesenen Fleisches, die samstags im Königreich von Kastilien beobachtet wurde, nicht brach. Das Fasten und Brechen war also ein Gericht, mit dem man das kirchliche Gebot des Fastens und der Abstinenz "brechen" konnte, das samstags in den Königreichen von Kastilien gehalten werden sollte.
Andere Theorien versichern jedoch, dass dieses Gericht so gedient hat, dass bei der Opfergabe am Samstag diejenigen entdeckt wurden, die sich nicht an das Gesetz gehalten haben.
Es gibt diejenigen, die glauben, dass Verluste in diesem Fall auf die "gebrochenen Knochen" des Tieres zurückzuführen sind, da sie nicht das Fleisch, sondern nur die Innereien oder Gehirne gegessen haben. Eine andere Theorie lautete, dass die Schafe, die einen Unfall erlitten haben Sie fielen durch Steine, die durch wilde Tiere zerbrochen oder schwer beschädigt wurden. Am Ende der Woche veranstalteten sie ein Fest, bei dem diese Tiere als Duelle und Verluste bezeichnet wurden: Duelle für die verwundeten Schafe und die von den geworfenen Schafe gebrochen.
Rezept und Vielfalt des Gerichts
Sein Rezept besteht aus der Zubereitung eines Rührei mit Chorizo, Schinken und Speck. Es besteht auch die Möglichkeit, Lammhirne hinzuzufügen. Ein Gericht, das in jeder Ecke von Castilla-La Mancha jeden Duellanten aufhellen und alles kaputt reparieren kann.
Die Zubereitung ist einfach und verwendet die Produkte eines einfachen Bauernhauses. Das Rezept ist nicht klar definiert, aber die Grundzutaten sind immer im Endergebnis. Das Gericht wird heiß serviert und wird normalerweise gut mit Wein aus der Region begleitet. Einige Autoren haben es einfach "Eier mit Speckschnitten" genannt. In der portugiesischen Küche gibt es ein ähnlich zubereitetes Gericht namens Omolete de Mioleira.
Zutaten: Eier; Bacon Entreverado, Schinken, Lammhirse, Schmalz, Salz und Pfeffer.
Wie mache ich das? Braten Sie den Schinken und den Speck in einem großen Sprung in Stücke, wobei Sie das eigene Fett verwenden, das die Speckscheiben freigeben. Die Gehirne werden gekocht, gereinigt, gehackt und in etwas Schmalz gebraten.
Die Eier werden geschlagen, gesalzen und mit den Zutaten gemischt. Es kann mit gebratenem Brot garniert serviert werden.

Griff weiß
 
Die weiße Delikatesse ist ein typisches Gericht europäischer Adelsklassen vom Spätmittelalter bis weit in den Barock hinein. Es wird in unserer Literatur sehr zitiert und als Don Quixote und Sancho Panza nach Barcelona gingen, sagt Cervantes, dass sie es in Hülle und Fülle gegessen haben.
Dieses Gericht enthält Reismehl (arabischer Herkunft), Zucker (mehr arabisch) und Milch oder Brühe. Dazu gibt es eine Vielzahl verschiedener Lebensmittel, vor allem Geflügel (in unserem Fall Hühnerfleisch) und verschiedene Gewürze (in unserem Fall Zimt und Pfeffer), die alle gemischt und gekocht werden.
Historisch war es ein sehr wichtiges Gericht, und heute gilt es als Vater (oder Urgroßvater) für viele Gerichte mit Gebäck sowie Cremes und Suppen.
Die derzeitige weiße Delikatesse ist eine Mandelmilchcreme mit Zimt und Zitrone. Es ist so einfach und so reichhaltig, aber es hat eine schlammige und barocke Vergangenheit. Der arabische Einfluss verdankt zwei seiner ursprünglichen Bestandteile: Zucker und Reismehl. Legen Sie auch einige Mandeln, typisch für das Mittelmeer, Safran aus Al-Andalus, Rosenwasser, Zimt von der anderen Seite der Welt und die Brust eines sehr fetten Hühnchens. All diese Dinge trugen den mittelalterlichen weißen Manjar, der ein Gericht zwischen salzig und süß war, was für den aktuellen Geschmack eher ungewöhnlich war. Ich sage Ihnen, dass ich es zu Hause begangen habe.
Die Frage ist, dass der Arzt Arnaldo de Vilanova bereits 1308 im Gesundheitsregime, das er für den König von Aragon schrieb, empfohlen wird und in den katalanischen Kochbüchern des Buches Sent Sovi (1324) und im Ruperto-Buch der Eintöpfe erscheint Nola (1520). Zu dieser Zeit gab die weiße Delikatesse bereits alles für die europäischen Gerichte, wo sie zu Mangierblanc, Blanmangiere, Manjar Braquo, Blawmangeer, Balmang oder weißem Gericht wurde.
Die Raserei über das Rezept war so groß, dass die Köche es mit Hammelfleisch, Rindfleisch, Fisch und sogar Fröschen anstelle von Vögeln abstimmten. So entstand für die Tage der Abstinenz eine ausgesprochen süße Variante, in der tierische Produkte nicht konsumiert werden konnten. Diese einfachere und billigere Version hat in der katalanischen, aragonesischen und balearischen Gastronomie Bestand. Der Wahnsinn für die weiße Delikatesse war zu der Zeit so groß, dass das traurige Schicksal der allgegenwärtigen Schokoladencoulant oder gegrillten Foie als Beispiel diente: raffiniertes und luxuriöses Essen wurde zum Opfer der "Manjarblanqueros", Straßenverkäufer, die Straßenkäufer wurden Sie machten Baratungas-Versionen und es wird sogar in Don Quixote als Sancho Panzas eigenes Laster erwähnt. Im 21. Jahrhundert verdient es uns, es anzunehmen und außerhalb des Ebro mitzuteilen, denn es ist sehr gut, weil es Geschichte ist und warum es so ist.
Zutaten
Für 6 Personen
1 l Milchmilch)
180 g Zucker
50 g Reismehl
Zerrissene Henne
2 Zimtstangen
Die Haut einer halben Zitrone
Zimtpulver und Mandeln zum Dekorieren
Vorbereitung
Hähnchen hacken, mit Reismehl und einem Liter Milch mischen. Legen Sie den Zucker. Rühren und servieren in Schüsseln oder Tontöpfen, mit Zimtpulver bestreuen (oder Crocanti-Mandeln, Filets, Zitronenschale ...) und vor dem Essen abkühlen lassen.


Manchego-Käse mit Oliven.
 
Während des ganzen 16., 17. und eines Teils des 18. Jahrhunderts war der Hauptnachtisch in allen Tischen aller Gesellschaftsklassen der von Cervantes zitierte Käse mit den berühmten Oliven. Weil beide Produkte für jeden erschwinglich waren. Cervantes zitierte ihn sehr oft.

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Didaktisches Konzert: Weltmusik



28. April 2019 um 12.00 Uhr bis 13.30 Uhr im Recinto Feria del Libro - Plaza de las Naciones, zusammen mit der Metro Ciudad Expo.

"Spielen, lachen, singen, ... leben Sie die Emotion eines spielenden Musikers ... Abadila bietet uns eine lustige Reise durch Volksmusik aus verschiedenen Ländern mit einem besonderen Anreiz: Die Teilnahme der Teilnehmer ist ein Teil davon musikalische Schöpfung Empfohlenes Alter ab 5 Jahren ".
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Maler zum Zug!



29. April 2019 um 20:00 Uhr bis 21:00 Uhr im Athenaeum Rolando Room

José-Ramón Suárez (Málaga, 1956). Pensionierter Industrieingenieur. Seine vierzigjährige berufliche Tätigkeit hat er zwischen der Konstruktion von Energieerzeugungsanlagen und der Herstellung von Zigarren aufgeteilt, wobei er verschiedene Verantwortlichkeiten in den Bereichen Technik und Management ausübte. Und zweifellos ist das charakteristischste Merkmal seiner Persönlichkeit seine leidenschaftliche Berufung für die Eisenbahn - angeboren, ohne familiären Hintergrund und sehr breites Spektrum -, die ihn zeitlebens dazu veranlasst hat, sich für die unterschiedlichen Perspektiven dieses Mediums zu interessieren des Transports, der seiner Offenbarung in verschiedenen Foren seit Jahrzehnten dient.

Genau eine dieser Perspektiven, die Anwesenheit des Zuges in den Leinwänden großer Maler, führt zu dieser Konferenz. Darin werden mehrere Bilder von Meistern des Gemäldes in Bezug auf den Zug in der Zeit, die als goldenes Zeitalter gilt (ungefähr zwischen 1870 und 1930), sowie sein Verhältnis zu den künstlerischen Bewegungen, zu denen sie gehören, diskutiert. Sie umfassen im Wesentlichen die Stufen, die vom Romantismus bis zum Surrealismus gehen, und durch andere Bereiche wie Impressionismus, Realismus oder Expressionismus gehen.
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Spazieren Sie durch Sevilla von Cervantes


30. April 2019 um 18.00 Uhr bis 21.00 Uhr

Anlässlich des Tages des Buches, Datum, an dem wir den Tod von Miguel de Cervantes feiern, und um uns an das Essen des Löffels zu erinnern, das wir am kommenden Sonntag, dem 28. April ("A quixotic food") am nächsten Dienstag, dem 30. April, zubereiten werden , gehen wir durch einige Die Orte, an denen Momente des Lebens von D. Miguel de Cervantes Saavedra in Sevilla, wo er zwischen 1587 und 1600 lebte, stattfanden, und die anderen Orte, an denen der große Schriftsteller Szenen einiger seiner Werke ablegte, insbesondere der denkwürdigen "Rinconete y Cortadillo" "oder" Das Kolloquium der Hunde ". Während des gesamten Spaziergangs haben wir die Möglichkeit, die Cervantes-Räume des Sevilla des 16. Jahrhunderts zu erinnern und die Veränderungen zu entdecken, die der Sevilla-Urbanismus in den letzten Jahrhunderten erlitten hat.

Die Tour beginnt um 18 Uhr am Torre del Oro und führt über die Straßen Arenal, Plaza de San Francisco, Sierpes, Plaza del Pan, Alfalfa, Fischhändler, Virgen de los Reyes und Arco de Mañara. Dort endet die Tour die 21 Stunden. Es ist keine erschöpfende Cervantes-Tour, es gibt viele Plätze in der Stadt, die mit Cervantes verbunden sind, aber das sind andere Spaziergänge.

Die Gruppe besteht aus 30 Personen und wird von unserem Partner "Esteban Moreno Hernández", einem "pensionierten Lehrer", koordiniert. Sie müssen sich an der Rezeption des Athenaeum oder per E-Mail anmelden.



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Poesiepräsentation DIE BESTIMMUNGEN DES MONDES


 
30. April 2019 um 20:30 Uhr bis 22:00 Uhr im Ateneo Sala Rolando

María José Menacho Castellano lehrt aus der Grund- und Schlüsselstelle des Hörens. Ihre tiefen Kenntnisse der Formen und der Sprache haben sie zu einer Schriftstellerin gemacht, die sich in jeder ihrer Arbeiten entdeckt hat.

Die Gewissheiten des Mondes sind sein drittes Buch, in dem das Zeitmanagement am Ende jedes Verses den Leser zu einer Erfahrung führt, die kraftvoll mit der Natur verbunden ist. Der Mond ist der Hauptdarsteller dieses Gedichtbandes, in dem die Bilder zwar aufschlussreich und klar sind, aber in manchen Passagen eine leichte Zauberei und mystische Leichtigkeit mit einem gewissen Hauch von Bitterkeit bezeichnen. Vielleicht gibt es eine gewisse Reue in bestimmten Gedichten, in denen er spielt, um die Reflexion des Lebens zu betrachten, die er gerne vor Jahren vorhergesagt hätte. Oder vielleicht eine gewisse Melancholie zum Zeitpunkt der Bezugnahme auf eine dunkle Metapher mit Wölfen, mit dunklem Wasser und einer stoischen Art, einfach eine Schriftstellerin zu sein, die ihr Leben an einem Tisch so täglich wie ihre Küche aufgreift.
Dieses Buch ist der perfekte Abschluss für eine Trilogie (Rumayquiya, Gewinnerin des Wettbewerbs der ITIMAD Association 2014, Dientes de Ballena (Ediciones En Huida 2015)), die sie als Schriftstellerin verändert und sie dazu bringt, zu dieser Zeit mit neuen Wegen zu experimentieren.
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COPA_FILO



1. Mai 2019

Es findet keine Versammlung für eine Party am 1. statt. Wir sehen uns im Juni.

Konzert von Luigi Maráez und Âlime Hüma


 
3. Mai 2019 um 21:00 Uhr bis 22:30 Uhr im Athenaeum Rolando Room

Name der musikalischen Formation: LUIGI MARÁEZ Y ÂLIME HÜMA
Herkunft der Gruppe: SPANIEN UND TURQUÏA

Klassisch ausgebildet (Gitarre und Klavier), beide Komponenten, haben ihre professionelle Arbeit auf dem Gebiet der Komposition und Erstellung ihrer eigenen Texte geleistet und haben Gedichte von renommierten Autoren, sowohl aktuellen als auch klassischen, gesungen.

Die Stimme und das Instrument live auf der Bühne waren der gemeinsame Nenner dieser beiden Künstler, die ihre Konzerte getrennt als Autorenmusik aufgeführt haben, jedoch weit entfernt von kommerziellen Konzessionen und mit dem festen Ziel der Treue zu einem Werk ordentlich und persönlich.

Im Jahr 2000 fallen sie in einem Konzert zusammen, "Solidarity Artists", das in der Stadt Huelva (Andalusien) gefeiert wurde, und sie beschließen, ein künstlerisches Paar zu gründen, ohne ihre jeweiligen kreativen Richtungen aufzugeben, wenn sie nicht zusammenfallen , auf der Suche nach gegenseitiger Bereicherung.

Ich arbeite sein, sehr verwandt mit intellektuellen und künstlerischen Kreisen,
(Präsentationen von Büchern, Einweihungen von Kunstausstellungen ...) ohne dies bedeutet eine Abkehr vom Volk, wenn nicht im Gegenteil, als Versuch, der Kultur näher zu kommen, als urtümliche künstlerische Berufung.

In den letzten fünfzehn Jahren waren sie dauerhafte Künstler, die zu den Internationalen Festivals der Poesie von Moncayo (Kloster von Veruela) eingeladen wurden. Sie haben Texte einer sehr langen Reihe unserer besten Klassiker geschrieben: Cervantes, Teresa de Jesus, Fernando de Herrera, Lope de Vega , Francisco de Quevedo, Marqués de Santillana, Juan Ramón Jiménez, Antonio Machado, Federico García Lorca, Luis Cernuda, Miguel Hernández, Gerardo Diego, Gabriela Mistral, Juana de Ibarburu, Muñoz Rojas, Rafael Montesinos, Gabriel Celaya, Tagore, Blas de Otero, José Antonio Labordeta und ein langjähriger Kollege, in dem insbesondere die neuesten Werke erwähnt werden, die dem Sevillianischen Dichter Concepción Estevarena gewidmet sind, und der New Rimas de Bécquer, Autor der Spezialisten, die mit dem Bécquer-Stuhl ausgezeichnet wurden für das Athenaeum Excelentismo von Sevilla.