Lasanya de carn
Receptes de cuina de la Dolorss Mateu
La pasta és una dels menjars preferits per tots, agrada als nens i als majors, encara que pot haver-hi excepcions.
Hi ha diferents formats i colors, és a dir que les possibilitats de la pasta són infinites.
Us compto com faig la lasanya de carn però podeu fer les variants que us vinguin de gust, segons els vostres gustos o depèn dels productes que tingueu a casa.
Ingredients per a 6 persones:
1 ceba mitjana
1 porro
1 pebrot verd
1 pastanaga
100 gr. de xampinyons
600 gr. de tomàquet picat o triturat
300 gr. de carn de porc i vedella, picada
1 paquet de pasta de lasanya
Pebre, orenga, llorer, sal, mel
Oli d'oliva verge extra
Salsa beixamel (aquí)
Formatge ratllat
Posar en una paella gran la ceba, el porro, el pebrot, els xampinyons i la pastanaga picats petits a escalfar, salar, als 8-10 minuts agregar el tomàquet, un polsim de mel i el llorer. Deixar que es faci uns 20-25 minuts.
Afegir la carn picada i que continuï en el foc uns 10-15 minuts més. Treure la fulla de llorer, rectificar de sal i posar una mica d'orenga i pebre.
Es preparen les plaques de lasanya seguint les instruccions del fabricant.
En una font apta per al forn, untar el fons amb un parell de cullerades de beixamel, alternar capa de pasta amb la preparació de carn i verdures, acabant amb una de carn.
Cobrir tota la safata amb beixamel, escampar formatge ratllat i regar amb un fil d'oli, gratinar.
NOTA: La proporció de carn és meitat de porc i meitat de vedella, però al vostre gust.
* La mel és per a llevar l'acidesa que té el tomàquet.
* Si s'utilitza tomàquet fregit, el temps es redueix a uns 5 minuts, en lloc de 20-25.
*Una opció és prepareu de més i congelar.
https://blogdecuina.blogspot.com
Hi ha diferents formats i colors, és a dir que les possibilitats de la pasta són infinites.
Us compto com faig la lasanya de carn però podeu fer les variants que us vinguin de gust, segons els vostres gustos o depèn dels productes que tingueu a casa.
Ingredients per a 6 persones:
1 ceba mitjana
1 porro
1 pebrot verd
1 pastanaga
100 gr. de xampinyons
600 gr. de tomàquet picat o triturat
300 gr. de carn de porc i vedella, picada
1 paquet de pasta de lasanya
Pebre, orenga, llorer, sal, mel
Oli d'oliva verge extra
Salsa beixamel (aquí)
Formatge ratllat
Posar en una paella gran la ceba, el porro, el pebrot, els xampinyons i la pastanaga picats petits a escalfar, salar, als 8-10 minuts agregar el tomàquet, un polsim de mel i el llorer. Deixar que es faci uns 20-25 minuts.
Afegir la carn picada i que continuï en el foc uns 10-15 minuts més. Treure la fulla de llorer, rectificar de sal i posar una mica d'orenga i pebre.
Es preparen les plaques de lasanya seguint les instruccions del fabricant.
En una font apta per al forn, untar el fons amb un parell de cullerades de beixamel, alternar capa de pasta amb la preparació de carn i verdures, acabant amb una de carn.
Cobrir tota la safata amb beixamel, escampar formatge ratllat i regar amb un fil d'oli, gratinar.
NOTA: La proporció de carn és meitat de porc i meitat de vedella, però al vostre gust.
* La mel és per a llevar l'acidesa que té el tomàquet.
* Si s'utilitza tomàquet fregit, el temps es redueix a uns 5 minuts, en lloc de 20-25.
*Una opció és prepareu de més i congelar.
https://blogdecuina.blogspot.com