Entrants / Entrantes

Croqueta de bolets

Croqueta de setas

(G) (L) (O) 3,00€/unit 


Els nostres caragols estil L’Espurna

Nuestros caracoles al estilo L’Espurna

 17,00€

Caneló de pollastre de corral amb múrgoles a la crema

Canelón de pollo de corral con colmenillas a la crema

(G) (O) (L) 18,50€  

Moll de l’os al perfum de brasa amb tàrtar de vedella

Tuétano al perfume de brasa con tártar de ternera

(O) (M) 19,50€

Peixos / Pescados

Pop a la brasa amb salmorejo de pastanaga, emulsió d’espècies i pols de blat de moro

Pulpo a la brasa salmorejo de zanahoria , emulsión de especias y polvo de maíz

(P) (C-M) 26,00€


Bacallá amb fabetes al pil·pil

Bacalao con habitas al pil·pil

(L) (P) 21,00€

Corball a la brasa amb suquet de marisc, milfulls de patata i gamba vermella

Corvina a la brasa con suquet de marisco, milhojas de patata y gamba roja

(C-M) (P) 20,00€


Calamar de potera a la brasa amb romesco i salsa de la seva tinta

Calamar de potera a la brasa con romesco y salsa de su tinta

(C-M) (FS) (P) 25,00€

Llenguado a la brasa amb salsa meunière i guarnició 

Lenguado a la brasa con salsa meunière i guarnición 

(P) (L) 30,00€

Carns / Carnes

Melós de vedella amb festucs i poma al cava

Meloso de ternera con pistachos y manzana al cava

(FS) 19,50€

Entrecot a la brasa amb guarnició de temporada

Entrecot a la brasa con guarnición de temporada

30,00€

Rodò de xai amb parmentier de patata i carxofa a la brasa

Redondo de cabrito con parmentier de patata y alcachofa

(L) 21,00€


Postres

Pastís de formatge Tou dels Til.lers amb fruits vermells 

Pastel de queso Tou dels Til·lers con frutos rojos

(O)(L) 8,00€ 

Torrada de Santa Teresa a la crema catalana i gelat de llet merengada

Torrada de Santa Teresa a la crema catalana y helado de leche merengada

(G) (O) (L) 8,50€

Coulant de xocolata amb castanyes i el seu gelat

Coulant de chocolate con castañas y su helado

(G) (O) (FS) (L) 9,00€

Maduixes amb almívar, crema i gelat de vainilla

Fresas en almíbar, crema y helado de vainilla

(L) (O) 8,00€