Llom de porc amb poma a la mostassa
Receptes de cuina de la Dolorss Mateu
Sóc molt partidària de menjar bé i saborós, com molts, oi?
I si a sobre només triguem uns 20 minuts a preparar aquest tipus de plats millor, que millor.
Aquest plat es fa en res i la combinació de sabors és realment exquisida, us animo a preparar-lo, segur que repetireu.
Ingredients per a 4 persones:
12 filets de llom de porc
2 pomes golden
1 c / s rasa de mostassa de Dijon
1 c / p rasa de mel
100 cc. de brou de verdures
Romero fresc
Sal, pebre negre
Oli d'oliva verge extra
Tallar els filets de llom a tires de poc més d'un dit de gruix, després tallar aquestes per la meitat.
Pelar, descoratjar i tallar a daus les pomes, de mida de mos.
En una paella amb una mica d'oli salteu el llom a foc fort, un parell de minuts sense deixar de moure, afegir les pomes, salpebrar, baixar el foc i cuinar uns 5 minuts.
Afegir la mel i la mostassa, barrejar tot el conjunt.
Abocar el brou i cuinar fins que les pomes quedin tendres i la salsa espesseta, uns 8 minuts aproximadament.
Repartir fulls de romaní per sobre abans de servir.
NOTA: Poma millor la varietat Golden ja que es cou de seguida.
** La mostassa pot ser una Antiga també.
** El brou pot ser de verdures o de carn, el que tingueu a mà.
** En cas de no tenir-lo ja que si no aigua, però el resultat final no serà el mateix.
** acostumats a tenir al congelador brou de verdures o de carn congelat en les glaçoneres de gel, o en aquests gots de cafè sol ús, per exemple, sempre us poden anar bé.
** c / s = cullerada sopera
** c / p = cullera de postres
Celíacs: assegurar bé que tots els ingredients siguin sense gluten.
https://blogdecuina.blogspot.com
I si a sobre només triguem uns 20 minuts a preparar aquest tipus de plats millor, que millor.
Aquest plat es fa en res i la combinació de sabors és realment exquisida, us animo a preparar-lo, segur que repetireu.
Ingredients per a 4 persones:
12 filets de llom de porc
2 pomes golden
1 c / s rasa de mostassa de Dijon
1 c / p rasa de mel
100 cc. de brou de verdures
Romero fresc
Sal, pebre negre
Oli d'oliva verge extra
Tallar els filets de llom a tires de poc més d'un dit de gruix, després tallar aquestes per la meitat.
Pelar, descoratjar i tallar a daus les pomes, de mida de mos.
En una paella amb una mica d'oli salteu el llom a foc fort, un parell de minuts sense deixar de moure, afegir les pomes, salpebrar, baixar el foc i cuinar uns 5 minuts.
Afegir la mel i la mostassa, barrejar tot el conjunt.
Abocar el brou i cuinar fins que les pomes quedin tendres i la salsa espesseta, uns 8 minuts aproximadament.
Repartir fulls de romaní per sobre abans de servir.
NOTA: Poma millor la varietat Golden ja que es cou de seguida.
** La mostassa pot ser una Antiga també.
** El brou pot ser de verdures o de carn, el que tingueu a mà.
** En cas de no tenir-lo ja que si no aigua, però el resultat final no serà el mateix.
** acostumats a tenir al congelador brou de verdures o de carn congelat en les glaçoneres de gel, o en aquests gots de cafè sol ús, per exemple, sempre us poden anar bé.
** c / s = cullerada sopera
** c / p = cullera de postres
Celíacs: assegurar bé que tots els ingredients siguin sense gluten.
https://blogdecuina.blogspot.com