Pizza ràpida en coca de blat amb llonganissa de formatge de cabra en rulo
Receptes de cuina de la Dolorss Mateu
No és que ara tinguem sempre molta pressa no, però sí que és cert que cada vegada ens tornem més pràctics.
Si volem sopar pizza solem comprar-la feta (que és bona opció) però i si la fem nosaltres a casa?
El primer que pensem en és la dificultat de la massa, per això, us porto aquesta recepta, perquè la base de la pizza no sigui un problema, la farem amb coques de blat, d'aquestes que vénen comercialitzades i que tenir un paquet en el rebost és una molt bona opció.
Ja que li donem un toc diferent doncs que millor que col·locar-li damunt una deliciosa llonganissa que conté a més formatge de cabra en rulo elaborada per Carnisseria Ana.
Títol llarg encara que sí molt descriptiu de la recepta que us porto avui.
Ingredients per a 4 persones:
4 coques de blat
2 boles de mozzarella
8-12 c/s de tomàquet fregit
1-2 cebes
16 rodanxes finites de cansalada viada
30 cm. de llonganissa amb formatge de rulo de cabra
8-10 nous
Fulla d'escarola
Pelar, rentar i tallar fina la ceba, amb unes gotes d'oli, posar en el microones uns minuts, perquè perdi la rigidesa. Reservar.
Llevar el budell a la llonganissa i tallar en rodanxes, aixafar-les amb la fulla del ganivet posada plana. Reservar.
Escalfar en una paella la coca, volta i volta.
Col·locar-la damunt de paper de forn, en la safata d'enfornar, repartir una mica de tomàquet fregit, la mozzarella esmollada, ceba i rodanxes de llonganissa en tota la seva superfície, nous trossejades i al forn precalentat a 180° durant uns 5-6 minuts.
Mentre en la paella que hem escalfat les coques, posar les rodanxes finites de cansalada viada, daurar-les.
Treure les pizzes del forn, posar en el centre la cansalada viada daurada i escampar una mica d'escarola picada menuda.
NOTA: Cada bola de mozarela vénen a pesar entre 100 -125 gr.
* La ceba tallar-la molt finita, així es cuina de seguida.
* Es pot fer, en lloc del microones, en una paella amb una mica d'oli i sal, cuinar uns 8-10 minuts
* La quantitat de llonganissa, sempre l'he calculat a pams o bé en cm., em va millor.
* Està llonganissa , conté juntament amb la carn, formatge de cabra en rulo, elaborada artesanalment per Carnisseria Ana
* En lloc d'escarola es pot posar la clàssica rúcula, o tires fines d'enciam, endívia, .. és per a donar frescor.
* c/s = cullera sopera
https://blogdecuina.blogspot.com
Si volem sopar pizza solem comprar-la feta (que és bona opció) però i si la fem nosaltres a casa?
El primer que pensem en és la dificultat de la massa, per això, us porto aquesta recepta, perquè la base de la pizza no sigui un problema, la farem amb coques de blat, d'aquestes que vénen comercialitzades i que tenir un paquet en el rebost és una molt bona opció.
Ja que li donem un toc diferent doncs que millor que col·locar-li damunt una deliciosa llonganissa que conté a més formatge de cabra en rulo elaborada per Carnisseria Ana.
Títol llarg encara que sí molt descriptiu de la recepta que us porto avui.
Ingredients per a 4 persones:
4 coques de blat
2 boles de mozzarella
8-12 c/s de tomàquet fregit
1-2 cebes
16 rodanxes finites de cansalada viada
30 cm. de llonganissa amb formatge de rulo de cabra
8-10 nous
Fulla d'escarola
Pelar, rentar i tallar fina la ceba, amb unes gotes d'oli, posar en el microones uns minuts, perquè perdi la rigidesa. Reservar.
Llevar el budell a la llonganissa i tallar en rodanxes, aixafar-les amb la fulla del ganivet posada plana. Reservar.
Escalfar en una paella la coca, volta i volta.
Col·locar-la damunt de paper de forn, en la safata d'enfornar, repartir una mica de tomàquet fregit, la mozzarella esmollada, ceba i rodanxes de llonganissa en tota la seva superfície, nous trossejades i al forn precalentat a 180° durant uns 5-6 minuts.
Mentre en la paella que hem escalfat les coques, posar les rodanxes finites de cansalada viada, daurar-les.
Treure les pizzes del forn, posar en el centre la cansalada viada daurada i escampar una mica d'escarola picada menuda.
NOTA: Cada bola de mozarela vénen a pesar entre 100 -125 gr.
* La ceba tallar-la molt finita, així es cuina de seguida.
* Es pot fer, en lloc del microones, en una paella amb una mica d'oli i sal, cuinar uns 8-10 minuts
* La quantitat de llonganissa, sempre l'he calculat a pams o bé en cm., em va millor.
* Està llonganissa , conté juntament amb la carn, formatge de cabra en rulo, elaborada artesanalment per Carnisseria Ana
* En lloc d'escarola es pot posar la clàssica rúcula, o tires fines d'enciam, endívia, .. és per a donar frescor.
* c/s = cullera sopera
https://blogdecuina.blogspot.com