Rellom en salsa de taronja
Receptes de cuina de la Dolorss Mateu
Per a qualsevol celebració aquesta és la meva proposta, es fa ràpid en 20 minutos llesta, (anem sempre tan escassos de temps) surt riquíssima i a més és un plat de luxe.
Ingredients per a 2 persones:
Mig rellom de porc
2 taronges
1 c/s d'ametlla trossejada
Sal, pebre negre
Farigola
1 Nou de mantega
Oli d'oliva verge extra
En una paella amb dues gotes d'oli rostir la carn per tots els costats el temps que cregueu oportú per a deixar-la al vostre gust.
Salpebrar-la. Reservar-la tapada.
En aquesta mateixa paella posar una miqueta d'oli, afegir les ametlles trossejades, donar unes voltes i abocar el suc d'una taronja, una mica de sal i deixar reduir uns 5-6 minuts.
Afegir la mantega, retirar del foc i remoure bé perquè pugui lligar la salsa i adquirir aquesta lluentor.
Tallar un parell de grillons de l'altra taronja (al viu), sense cap pell, per a decorar.
Emplatar posant la carn reservada en un plat, salsear per damunt, escampar farigola fresca i col·locar els grillons de taronja.
NOTA: He posat mig rellom, depèn de la grandària d'aquest, però conteu que surtin un parell de trossos bells.
* Les ametlles poden ser aquestes en granit que ja venen comercialitzades
* Si la taronja tingués poc suc li podeu posar el de dos.
* Per a tallar la taronja al viu ho podeu veure en aquesta recepta aquí
Celíacs: assegurar-vos bé que tots els ingredients siguin sense glútens.
https://blogdecuina.blogspot.com/
Ingredients per a 2 persones:
Mig rellom de porc
2 taronges
1 c/s d'ametlla trossejada
Sal, pebre negre
Farigola
1 Nou de mantega
Oli d'oliva verge extra
En una paella amb dues gotes d'oli rostir la carn per tots els costats el temps que cregueu oportú per a deixar-la al vostre gust.
Salpebrar-la. Reservar-la tapada.
En aquesta mateixa paella posar una miqueta d'oli, afegir les ametlles trossejades, donar unes voltes i abocar el suc d'una taronja, una mica de sal i deixar reduir uns 5-6 minuts.
Afegir la mantega, retirar del foc i remoure bé perquè pugui lligar la salsa i adquirir aquesta lluentor.
Tallar un parell de grillons de l'altra taronja (al viu), sense cap pell, per a decorar.
Emplatar posant la carn reservada en un plat, salsear per damunt, escampar farigola fresca i col·locar els grillons de taronja.
NOTA: He posat mig rellom, depèn de la grandària d'aquest, però conteu que surtin un parell de trossos bells.
* Les ametlles poden ser aquestes en granit que ja venen comercialitzades
* Si la taronja tingués poc suc li podeu posar el de dos.
* Per a tallar la taronja al viu ho podeu veure en aquesta recepta aquí
Celíacs: assegurar-vos bé que tots els ingredients siguin sense glútens.
https://blogdecuina.blogspot.com/