Torrades amb melmelada de pebrot i botifarra negra

És que el títol ja el descriu gairebé íntegrament, es menja en dues bocades i el contrast de sabors i textures és idoni per a un aperitiu o menjar de picotejo, a més, es fa en poquíssim temps.

Anem perquè, us explico com de fàcils són aquestes torrades amb melmelada de pebrot i botifarra negra.

Ingredients per a 4 persones:
12 llesques petites de pa
4-5 c/s de melmelada de pebrot vermell
1 pam (aprox) de botifarra negra amb ceba
Ceba tendra tendra

Torrar les llesques de pa en torradora o en el forn.

Tallar la botifarra de biaix i marcar-la en una paella calenta molt poc, massa temps faria que es desfés.

Tallar la tija de la ceba tendra tendra en cèrcols finits.

Untar la llesca de pa torrat amb la melmelada, damunt posar una rodanxa de botifarra negra i coronar amb els cèrcols de ceba tendra.

NOTA: Les llesques de pa de tipus baguette, per a dues bocades, són ideals.
* La melmelada de pebrots es troba comercialitzada.
* La solc mesurar per pams la botifarra negra, el pes és més difícil de precisar.
* Millor amb ceba la botifarra negra, li aporta més sabor, i sobretot que sigui de qualitat.
* c/s = cullera sopera

https://blogdecuina.blogspot.com